Contamos con certificación Kosher, que acredita el cumplimiento de los requisitos establecidos para la elaboración, manejo y control de nuestros productos e ingredientes alimentarios.
Nuestra Empresa
Historia
Pioneros en soluciones para la industria alimentaria
Mexenil es una empresa especializada en el desarrollo, fabricación y comercialización de soluciones para la tortilla de maíz, tortilla de harina, sazonadores, panificación y otros procesos de la industria alimentaria.
A lo largo de nuestra trayectoria hemos invertido en investigación, tecnología y desarrollo de nuevos productos para responder a las necesidades de nuestros clientes, ayudándolos a mejorar la calidad, rendimiento y eficiencia de sus procesos.
Nuestro compromiso con la innovación nos impulsa a desarrollar soluciones especializadas que contribuyan a la evolución y crecimiento de la industria alimentaria.
Esto conserva el ADN del sitio anterior, pero suena mucho más actual.
Misión
Impulsar la industria alimentaria mediante la innovación tecnológica en ingredientes, ofreciendo soluciones que contribuyan a mejorar la calidad, eficiencia y evolución de sus procesos
Visión
Ser referentes en el desarrollo de soluciones alimentarias innovadoras, impulsando la transformación tecnológica y el crecimiento de la industria alimentaria.
Valores
La honestidad y la perseverancia guían nuestra forma de trabajar, impulsándonos a construir relaciones de confianza, enfrentar nuevos retos y mejorar continuamente para ofrecer soluciones que respondan a las necesidades de nuestros clientes.
Nuestra filosofía
En Mexenil encontramos en las abejas una inspiración para nuestra forma de trabajar. Su organización, constancia, colaboración y sentido de comunidad representan una filosofía en la que cada persona aporta al logro de un objetivo común.
Bajo este principio, nuestra cultura se expresa a través de 10 máximas que orientan nuestra manera de trabajar y crecer juntos.
Nuestras
10 máximas
- 1 Congruencia
- 6 Adaptabilidad
- 2 Lealtad
- 7 Buen ambiente laboral
- 3 Capacitación
- 8 Trabajo en equipo
- 4 Desarrollo del capital humano
- 9 Productividad y rentabilidad
- 5 Comunicación continua
- 10 Motivación
Certificaciones de calidad y seguridad alimentaria
Contamos con un sistema HACCP orientado a identificar, evaluar y controlar los peligros relacionados con la seguridad alimentaria durante nuestros procesos de producción.
Contamos con certificación Halal, que acredita el cumplimiento de los requisitos aplicables a nuestros ingredientes y procesos de fabricación bajo los estándares correspondientes.
Asociaciones de la industria
TORTILLA INDUSTRY ASSOCIATION (TIA) Organización que representa y conecta a empresas y profesionales de la industria de la tortilla, promoviendo el desarrollo, intercambio de conocimiento y crecimiento del sector.
Asociación internacional que reúne a empresas y profesionales de la industria de botanas y snacks, impulsando el conocimiento, la innovación y el desarrollo del sector.
Innovación
En Mexenil contamos con un laboratorio propio de investigación y desarrollo, donde evaluamos nuestros productos en condiciones que reproducen los procesos reales de producción. Esto nos permite analizar su comportamiento, desempeño y características antes de llevar cada solución a nuestros clientes.
Nuestro proceso de evaluación abarca las distintas etapas de elaboración, desde la nixtamalización hasta la tortilla terminada, realizando pruebas sobre aspectos como suavidad, textura, apariencia, sabor, conservación y vida de anaquel, además del análisis de las características propias de cada formulación.
Esta capacidad nos permite combinar experiencia, investigación y aplicación práctica para desarrollar y evaluar soluciones pensando en las condiciones reales de la industria. Así, la innovación en Mexenil no se limita al laboratorio: se prueba directamente en el proceso y en el producto final.
