Nixtamalización más práctica
Sustituye la cal tradicional y evita el lavado del nixtamal.
UNIMAXA es un mejorador en polvo
Diseñado para el proceso de nixtamalización de maíz. Se incorpora durante la cocción y sustituye el uso de la cal tradicional en la elaboración de masas 100% nixtamal.
Su fórmula ayuda a obtener masas y tortillas con mayor suavidad, mejor rendimiento y excelente comportamiento durante el recalentado. Además, intensifica el aroma natural del maíz y permite evitar el lavado del nixtamal, simplificando el proceso de producción.
Mayor rendimiento
Proporciona un rendimiento aproximado del 10% en masa.
Más suavidad
Ayuda a obtener masas y tortillas con una textura más suave.
Excelente recalentado
Conserva una buena calidad y suavidad después de recalentar.
Aroma más intenso
Realza el aroma característico del maíz en el producto terminado.
Mejorador Para Nixtamalización Unimaxa 20kg Mexenil
Tortilla de maíz
SKU: UNIMAXA20
Descripción:
MODO DE APLICACIÓN:
Agregar el producto al recipiente en donde se llevará a cabo la cocción del maíz. Para masa blanca se sugiere aplicar de 8 a 10 gramos por cada kilogramo de maíz. Para masa amarilla se sugiere aplicar 12 a 16 gramos por cada kilogramo de maíz.
ALMACENAMIENTO:
Mantener el recipiente herméticamente cerrado en un lugar seco y a una temperatura recomendada de 15-25°C. No almacenar este producto bajo la luz solar directa. No almacenar con ácidos fuertes. Conservar alejado del calor y la humedad.
VIDA ÚTIL: 548 días
Sin garantía
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